Học viện Le Cordon Bleu London không chỉ là nơi đào tạo các đầu bếp hàng đầu thế giới, mà còn là biểu tượng của sự tinh hoa trong nghệ thuật ẩm thực và quản lý nhà hàng – khách sạn. Với hơn 130 năm lịch sử, ngôi trường này đã trở thành điểm đến mơ ước của hàng ngàn sinh viên quốc tế, trong đó có rất nhiều bạn trẻ Việt Nam đam mê ngành ẩm thực và dịch vụ cao cấp.
Giới thiệu về Học viện Le Cordon Bleu tại Anh
Lịch sử và sự phát triển
Le Cordon Bleu được thành lập tại Paris vào năm 1895 bởi nhà báo Marthe Distel. Đến năm 1931, hai cựu học viên là Rosemary Hume và Dione Lucas đã đưa mô hình đào tạo này đến London, mở ra chương trình đào tạo ẩm thực đầu tiên tại Anh. Một dấu ấn đáng nhớ là vào năm 1953, Le Cordon Bleu London đã được giao nhiệm vụ chuẩn bị món ăn cho lễ đăng quang của Nữ hoàng Elizabeth II, với món “Coronation Chicken” nổi tiếng do chính Rosemary Hume sáng tạo
Vị trí và cơ sở vật chất
Tọa lạc tại số 15 Bloomsbury Square, trung tâm London, Le Cordon Bleu London nằm gần các địa danh nổi tiếng như Covent Garden, Soho và Leicester Square. Khuôn viên trường được trang bị các phòng bếp hiện đại, phòng học lý thuyết, phòng thí nghiệm rượu vang và quán café Le Cordon Bleu, tạo điều kiện tối ưu cho việc học tập và thực hành của sinh viên.
Thành tích và danh tiếng
Le Cordon Bleu London là một trong những học viện ẩm thực hàng đầu thế giới, với chương trình đào tạo được công nhận toàn cầu. Nhiều cựu sinh viên của trường đã đạt được thành công lớn trong ngành ẩm thực và dịch vụ, như Peggy Porschen – nhà thiết kế bánh nổi tiếng, và John Whaite – người chiến thắng chương trình The Great British Bake Off.
Các chương trình đào tạo tại Le Cordon Bleu Anh
Khóa học nấu ăn chuyên nghiệp
Chương trình Grand Diplôme là sự kết hợp giữa khóa học nấu ăn (Cuisine) và làm bánh (Pâtisserie), cung cấp kiến thức toàn diện về kỹ thuật ẩm thực Pháp truyền thống và hiện đại. Sinh viên sẽ được học từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm, nhiều người trong số họ từng làm việc tại các nhà hàng đạt sao Michelin.
Khóa học làm bánh và pâtisserie
Khóa học Pâtisserie tập trung vào nghệ thuật làm bánh ngọt, bánh mì và các món tráng miệng tinh tế. Sinh viên sẽ được hướng dẫn cách sử dụng nguyên liệu, kỹ thuật trang trí và sáng tạo các món bánh theo phong cách Pháp.
Chương trình quản trị khách sạn và nhà hàng
Le Cordon Bleu London cung cấp các chương trình đào tạo về quản lý nhà hàng, khách sạn và kinh doanh ẩm thực, giúp sinh viên phát triển kỹ năng lãnh đạo, quản lý tài chính và chiến lược kinh doanh trong ngành dịch vụ. Chương trình này phù hợp với những ai muốn trở thành nhà quản lý hoặc chủ doanh nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực và khách sạn.
Học phí và chi phí sinh hoạt tại Anh
Học phí các chương trình đào tạo
Học phí tại Le Cordon Bleu London dao động tùy theo chương trình học. Ví dụ, chương trình Grand Diplôme có mức học phí khoảng £35,000 – £40,000. Các khóa học ngắn hạn hoặc chuyên sâu có mức học phí thấp hơn, phù hợp với nhu cầu và mục tiêu học tập của từng sinh viên.
Chi phí sinh hoạt tại London
London là một trong những thành phố có chi phí sinh hoạt cao. Sinh viên cần dự trù khoảng £1,200 – £1,500 mỗi tháng cho các khoản như chỗ ở, ăn uống, đi lại và các chi phí cá nhân khác. Tuy nhiên, với vị trí trung tâm của trường, sinh viên có thể tiết kiệm chi phí đi lại và tận hưởng nhiều tiện ích xung quanh.
Học bổng và hỗ trợ tài chính
Các loại học bổng có sẵn
Le Cordon Bleu London cung cấp nhiều cơ hội học bổng để hỗ trợ sinh viên trang trải chi phí học tập. Năm 2025, học viện tổ chức chương trình học bổng lớn nhất từ trước đến nay, với tổng giá trị lên đến hơn £90,000. Học bổng bao gồm khóa học Grand Diplôme®, thực tập tại nhà hàng CORD by Le Cordon Bleu, mentoring từ các đầu bếp danh tiếng như Michel Roux và Chris Galvin, kỳ nghỉ tại khách sạn The Savoy và 12 tháng chỗ ở do Londonist tài trợ
Hỗ trợ tài chính từ trường và đối tác
Ngoài học bổng, Le Cordon Bleu London còn cung cấp các hình thức hỗ trợ tài chính khác như học bổng dựa trên hoàn cảnh kinh tế gia đình và hỗ trợ từ các đối tác. Sinh viên có thể tìm hiểu thêm thông tin chi tiết và điều kiện áp dụng trên trang web chính thức của trường hoặc liên hệ trực tiếp với bộ phận tuyển sinh.
Điều kiện nhập học và quy trình đăng ký
Yêu cầu về học lực và tiếng Anh
- Độ tuổi: Từ 18 tuổi trở lên.
- Trình độ học vấn: Tốt nghiệp trung học phổ thông hoặc tương đương.
- Trình độ tiếng Anh: IELTS UKVI từ 5.0 trở lên hoặc PTE Academic UKVI từ 43 điểm trở lên
Lưu ý: Đối với sinh viên quốc tế, cần có visa du học phù hợp với chương trình học. Le Cordon Bleu London là nhà tài trợ được UKVI công nhận cho visa du học Anh
Hồ sơ cần chuẩn bị
- Đơn đăng ký nhập học.
- Bản sao hộ chiếu.
- Bằng cấp và bảng điểm.
- Chứng chỉ tiếng Anh (nếu có).
- Thư động lực (Statement of Purpose).
- Ảnh thẻ.
Các bước đăng ký và thời gian xét tuyển
- Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ.
- Nộp hồ sơ trực tuyến hoặc qua email.
- Chờ phản hồi từ bộ phận tuyển sinh.
- Nhận thư mời nhập học (CAS) nếu được chấp nhận.
- Nộp đơn xin visa du học.
Thời gian xét tuyển có thể kéo dài từ 4 đến 12 tuần, tùy thuộc vào chương trình học và thời điểm nộp hồ sơ.
Trải nghiệm du học tại Le Cordon Bleu Anh
Môi trường học tập và sinh hoạt
Le Cordon Bleu London là môi trường học tập đa văn hóa, với sinh viên đến từ hơn 100 quốc gia. Trường cung cấp cơ sở vật chất hiện đại, bao gồm các phòng bếp chuyên nghiệp, phòng học lý thuyết và khu vực sinh hoạt chung, tạo điều kiện thuận lợi cho việc học tập và giao lưu.
Hoạt động ngoại khóa và hỗ trợ sinh viên
Sinh viên tại Le Cordon Bleu London được tham gia nhiều hoạt động ngoại khóa như hội thảo chuyên đề, cuộc thi nấu ăn, và các sự kiện văn hóa. Trường cũng cung cấp dịch vụ hỗ trợ sinh viên về học tập, tư vấn nghề nghiệp và hỗ trợ visa.
Cơ hội nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp
Theo khảo sát, 79% sinh viên tốt nghiệp từ Le Cordon Bleu London tìm được việc làm trong lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ trong vòng 3 tháng sau khi ra trường. Nhiều cựu sinh viên đã đạt được thành công lớn, như Peggy Porschen – chủ tiệm bánh nổi tiếng tại London, và Gilad Peled – bếp trưởng tại nhà hàng hai sao Michelin Le Pressoir d’Argent ở Pháp
Đánh giá và chia sẻ từ sinh viên
Cảm nhận từ sinh viên quốc tế
Sinh viên quốc tế đánh giá cao chất lượng đào tạo, môi trường học tập chuyên nghiệp và cơ hội nghề nghiệp mà Le Cordon Bleu London mang lại. Nhiều người chia sẻ rằng chương trình học không chỉ giúp họ nâng cao kỹ năng chuyên môn mà còn mở rộng mạng lưới quan hệ trong ngành ẩm thực toàn cầu.
Ưu điểm và nhược điểm khi học tại Le Cordon Bleu Anh
Ưu điểm:
- Chương trình đào tạo chất lượng cao, được công nhận quốc tế.
- Giảng viên là các chuyên gia hàng đầu trong ngành.
- Cơ sở vật chất hiện đại, môi trường học tập đa văn hóa.
- Cơ hội nghề nghiệp rộng mở sau khi tốt nghiệp.
Nhược điểm:
- Chi phí học tập và sinh hoạt tại London khá cao.
- Yêu cầu về tiếng Anh và visa du học có thể là rào cản đối với một số sinh viên quốc tế.
Nếu bạn đang ấp ủ giấc mơ trở thành chuyên gia ẩm thực quốc tế, Le Cordon Bleu London là lựa chọn lý tưởng để bắt đầu hành trình của mình. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ trong quá trình chuẩn bị hồ sơ du học.
